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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到摩、腌渍作用。可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。

   整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。

   2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

   3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出

大的效率。时间从秒-小时不同设置。

   4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根

据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

   5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，机器开始按设定方式运行。

真空滚揉机是针对食品在真空状态下进行腌渍、匀速拌料，使食品充分腌渍。如：肉类、鱼类、咸菜类

、菌类。

   现在市场上真空滚揉机厂家很多，导致真空滚揉机的质量、使用时间、工作效率、价格有一定的区

别，消费者怎么选购即少花钱，又适合自己的设备，我公司根据真空滚揉机的市场情况给消费者提供一

下买真空滚揉机的挑选办法：

   1.材质：优质SUS304不锈钢制作(国家规定食品级材料)

   2.做工：例如一台GR-200L真空滚揉机加工时间大约4-5天(这是专业生产厂家细致设备的正常工作时

间)。如果短于此时间产品质量难以保证，长于此时间的厂家就是非专业厂家，所以选择购买真空滚揉机

一定选择正规真空滚揉机厂家。

   3.电器：电器由转动电机、真空泵、线路、配件箱等组成。购买时一定查看好电器是不是正规厂家

生产的电器。

   4.售后：一定选择一家专业、正规的真空滚揉机厂家选购，才能保证流的售后。