烟熏炉是食品机械设备之一,我公司生产的烟熏炉采用新式设计理念,优良的制作工艺,质量保证,烤肠烟熏炉视频,技术水平在**业上中保持先。烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果佳,烤肠烟熏炉原理,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。
烤肠熏蒸炉厂家烟熏炉有四大功能,蒸煮、烘干、烟熏、上色,不过想要实现蒸煮功能需要外接蒸汽源,蒸汽源一种是您用工业锅炉,再就是可以用个蒸汽发生器,烟熏一般是分为木熏和糖熏,也可以木屑和糖混合着按照3:1的比例,红糖一般是烟熏出红色,白糖是黄色,烤肠烟熏炉想要颜色深就可以多加一点糖,烟熏炉的使用范围很广泛,可以加工红肠、腊肉、腊肠、台烤、三文鱼、豆干等,除了烟熏炉之外,我们炫宇装备还有整套的灌肠设备,滚揉机,斩拌机,盐水注射机,绞肉机等食品机械,欢迎您来电咨询!
豆干烟熏炉具有升温快,能耗低等特点,具有干燥、蒸煮、发红、烟熏、烘烤等功能.在这里炫宇装备为了满足大家的好奇心,简单为您介绍豆干烟熏炉是如何工作的?
1.食物预处理在运用豆干烟熏炉之前对食物材料进行开端的处理,为了确保了食物的烟熏效果,通常情况下会食物材料进行简略的热加工处理,坚持安稳的温度环境,在产品成型进程中坚持食物表层的薄膜层完好.
2.食物开端单调处理
简略的对食物材料进行一些单调处理,确保视频材料外表的干湿度一起,从而在烟熏的进程中,永州烤肠烟熏炉,表层收到烟熏可以确保表层的成色没有明显的不一样,色泽均匀.湿润的表层可以避免烟雾散发,在烟熏过中确保色度饱满.
3.食物烟熏
烟熏技能有好几种,通常是根据温度进行挑选,烟熏温度从15-80度以上.其间,以烟熏的温度在30-50度之间较为适合,烟熏的产品口味适中,颜色泽比照饱满均匀,过于高的温度进行烟熏,对于产品质量不易控制.
4.食物染色
食物染色需要的温度比照高,安定食物颜色选用干热的烟熏条件,高温度和单调的烟熏条件,烤肠烟熏炉型号,烟熏出来的产品色度比照饱满.
5.食物蒸煮
食物蒸煮是在染色和进程完毕后进行的首要进程.将食物进行熟加工.熟加工温度不能太高,不可以高温爆烤,要采用温火蒸煮的方法,在烟熏进程中食物的表层染色比照均匀,可以采用加高温度的方法来前进烟熏的吸收。